VietRau
Cà pháo Thái

Cà pháo Thái

Khối lượng

Số lượng

101002
Danh mục Tất cả
Từ khóa cà, ca phao, eggplant,

Tên thường gọi: Cà pháo Thái, cà pháo mỡ, cà pháo xanh
Tên Quốc tế: Green Eggplant
Tên khoa học: Solanum macrocarpon L.
Mùa vụ: Mùa thuận tháng 11 tới tháng 05 sang năm.


Hàm lượng dinh dưỡng trong cà pháo

Cà pháo chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như các vitamin, khoáng chất, caroten,... Cụ thể, giá trị dinh dưỡng trong 100 gam cà pháo bao gồm:

  • Nước: 92 gam
  • Protein: 1 gam
  • Chất béo: 0,2 gam
  • Chất xơ: 0,8 gan
  • Photpho: 2 mg
  • Canxi: 11 mg
  • Lượng calo: 24 kcal

Ngoài ra, cà pháo còn chứa magie, kali, natri, lưu huỳnh, sắt, mangan, kẽm, đồng, iot, vitamin B1, B2, C, PP,...

1. Tác dụng của cà pháo

Trong Đông Y, cà pháo có vị ngọt, tính hàn có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, nhuận tràng, lợi tiểu, ho lao và nhiều bệnh khác. Hơn nữa, trong nghiên cứu hiện đại, nó cũng được chúng với với các công dụng như sau:

Cải thiện sức khỏe làn da

Vitamin C, chất chống oxy hóa, có trong cà pháo giúp cải thiện tình trạng làn da. Nó có tác dụng tăng cường độ ẩm, làm mịn da, thậm chí bảo vệ da khỏi ung thư.

Ngăn ngừa cholesterol cao

Chiết xuất từ quả cà pháo giúp kích thích sản xuất mật cũng như giảm cholesterol trong cơ thể, trong đó cholesterol tốt (HDL) tăng hoặc cholesterol xấu (LDL) giảm.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C không chỉ tốt cho làn da mà nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng khác có trong loại quả này cũng hỗ trợ chống lại bệnh tật.

Bảo vệ hệ tiêu hóa

Chất xơ là một chất rất cần thiết khi thức ăn được tiêu hóa. Nó là chất có khả năng cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa cũng như bảo vệ nó. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác tốt nhất.

Các tác dụng khác của cà pháo

  • Kiểm soát huyết áp
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
  • Giảm căng thẳng
  • Giúp xương chắc khỏe
  • Giảm nguy cơ mắc sỏi thận
  • Ngăn ngừa trẻ sơ sinh khỏi dị tật bẩm sinh
  • Cải thiện thị lực

Mẹo để ăn cà pháo đúng cách

Để ngăn ngừa tác hại của cà pháo, bạn nên lưu lại những chú ý sau:

  • Cắt sạch cuống cà vì trong cuống cũng có chứa độc tố.
  • Rửa sạch cà và ngâm với nước muối loãng thật kỹ trước khi chế biến.
  • Thận trọng khi kết hợp với đồ ăn có tính hàn, nên ăn kèm với các gia vị có tính ôn như tỏi, ớt, sả,...
  • Nên ăn cà đã nấu chín hoặc cà muối chua sau 1 ngày và không nên ăn quá nhiều.

Đang cập nhật...

Đánh giá

Viết đánh giá

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cà pháo Thái”

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *